酱烧虎皮蛋
简单
4人份
虽然照的不好看，但是很好吃就是了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 勾芡用，不用多淀粉
- 适量孜然粉
- 适量孜然粒
- 适量水
- 适量生抽
- 适量芝麻油
- 适量蚝油
- 适量辣椒面
- 适量鸡蛋
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量鸡蛋白煮，煮熟后泡冷水至变凉（温热也可以）
2
剥壳，用厨房纸擦干（或者放干），主要是为了避免油乱飞
3
热锅，下芝麻油（最好多一点），中小火，下鸡蛋（一个一个慢慢放），煎至每个鸡蛋都焦黄（注意火候不要太大，容易糊）
4
将煎好的鸡蛋盛出，油不用倒，加适量水（一小碗）加蚝油、生抽适量，尝好咸淡（咸了就舀点一些汁水，再加适量水进去）咸淡没问题后，加辣椒面（不吃辣可以不放）、孜然粉
5
将鸡蛋倒入，和汁水一起煮，煮到觉得酱的分量差不多了，就倒入勾好的芡，稍微收下汁，出锅
6
有了这道菜，不吃饭都可以哈哈
