超级下饭小炒鸡（鸡腿肉）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 2勺生抽
- 3只鸡腿
- 5个杭椒
- 根据自己情况小米辣
- 粒花椒
蔬菜
- 半个蒜头
调味料
- 1勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、鸡肉块要小小的那种，在水里泡半小时左右，血水泡出来。
2
2、把鸡肉放在烧沸水的锅里，倒入料酒。等水再次沸腾，把鸡肉盛出。
3
3、热锅凉油，放花椒、姜丝。5秒后放鸡肉，炒一会，把鸡肉水分煸干，放料酒，生抽，老抽，再煸炒一分钟左右，放糖和十三香。然后加水适量，别放太多。盖锅盖，煮10分钟。
4
4、十分钟左右，锅里汤汁还剩下一点点的时候放小米辣，杭椒、大蒜（辣椒都切成圆形的那种）
5
5、放入辣椒、大蒜以后，炒一分钟，自己尝一下咸淡就可以出锅啦。
