陈香照烧龙利鱼便当
简单
4人份
最近上班儿都要自带便当了～每天一到中饭时间，打开头一晚精心准备的便当，感觉瞬间被治愈。这次做的是陈香照烧龙利鱼便当，制作起来简单快手，第二天在微波炉里一加热就可以吃了，低脂的同时营养健康。这次在龙利鱼的酱汁中加入了少许恒顺香醋三年陈，清爽解腻，更对中国胃～恒顺香醋应该是家喻户晓的品牌了，中华老字号、非物质文化遗产的恒顺香醋酿造技艺，采用固态发酵，纯粮酿造，不勾兑，更加安全健康，推荐给大家~
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食材清单
其他
- 10g恒顺香醋三年陈
- 1g红椒粉
- 1个辣椒
- 1个鸡蛋
- 20g味淋
- 2g淀粉
- 5g清酒
- 5g蜂蜜
- 适量喜欢的水果
- 适量植物油
- 适量米饭
- 适量芦笋
- 适量黑白芝麻
海鲜
- 一条龙利鱼
蔬菜类
- 2片姜片
- 适量生菜
调味品
- 15g酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材集体照
2
调味料集体照
3
这次在照烧酱中加入了少许恒顺香醋三年陈，丰富了口味的同时更加解腻，味道更加平衡～
4
将恒顺香醋三年陈、酱油、蜂蜜、料酒、清酒、味淋、淀粉混合，调成照烧酱汁。
5
龙利鱼用厨房纸吸干水分，裹上一圈淀粉备用。
6
平底不粘锅里倒入适量植物油，放入两片姜炸出香味，油热后放入龙利鱼，煎至两面金黄。
7
倒入提前准备好的酱料（锅太大的话可以在酱汁里加入适量清水，以免太快糊锅），中小火收汁让鱼条包裹上酱汁。
8
龙利鱼出锅后，撒上适量白芝麻做装饰。
9
去除芦笋老的部分（捏着芦笋中下部撇断，老的部分和嫩的部分会自然断开），平底不粘锅里倒入适量植物油，油热后放入芦笋，煎至变色后撒上适量黑胡椒和盐即可。
10
米饭用保鲜膜包起来，团成一个圆形（详见视频）。用黑芝麻做眼睛，辣椒做嘴巴，红椒粉兑水，用筷子给米饭人点一个腮红。
11
溏心蛋：鸡蛋冷水入锅，烧开后根据鸡蛋大小和需求生熟度调整时间，通常在3-5分钟。取出煮好的鸡蛋，放入冷水泡五分钟后去壳。
12
将所有食材码放在便当盒即可。
