#麦子厨房美食锅#锅塌豆腐
简单
4人份
锅塌豆腐是一道著名的山东菜，菜色金黄，外形整齐，入口鲜香，营养丰富，非常入味。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1块豆腐
- 1碗水
- 2个鸡蛋
- 3勺淀粉
- 50克油
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 1勺糖
- 1勺酱油
- 3克盐
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切四方厚片
2
两面蘸干淀粉
3
裹上鸡蛋液
4
美食锅开大火热油煎
5
煎至两面金黄，出锅备用
6
热油将葱姜末爆香
7
倒入蚝油，酱油，糖，煸炒一下
8
倒入一碗凉水
9
开锅后下入豆腐
10
大火炖五分钟，临出锅前倒入薄芡，收汁出锅
11
出锅盛盘
12
咬一口肉乎乎的，真好吃。
