家常枸杞猪肝瘦肉汤
简单
4人份
枸杞猪肝瘦肉汤是广东省传统名肴，属于粤菜系。由枸杞、猪肝、瘦肉等食材制成。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 4片生姜片
- 适量枸杞
- 适量枸杞叶
- 适量淀粉
- 适量鸡精
肉类
- 250克猪肝
- 250克瘦肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝洗净切片，瘦猪肉洗净切片，用调味料，少许油盐，淀粉、姜丝腌15分钟；
2
枸杞洗净，摘叶，枸杞梗折短（或屈扎成两小扎）姜切片，枸杞洗净备用；
3
把枸杞梗放入锅内，加清水适量，文火煲至枸杞梗出味后捞起不要；放入枸杞叶煮沸后再继续煮2分钟，放入猪肝、瘦猪肉、枸杞煮至熟，调味（放适量的鸡精、盐）即可。
