奥利奥磅蛋糕（咸甜口）
简单
4人份
万能的奥利奥太好吃啦！ 放进香香的胖蛋糕里 根本无法拒绝呀！ 做成咸甜口的风味更多 也比较不容易腻噢～
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 20g水
- 2g泡打粉
- 58g糖粉
- 65g奥利奥饼干碎
- 90g鸡蛋液
- 95g低筋面粉
蛋类
- #蛋糕
调味品
- #糖水
调味料
- 10g细砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切小块室温软化，加入糖粉和盐，搅打均匀。
2
取分量中的鸡蛋液（如冷藏过的，请提前回温，防止打发时水油分离），分少量多次往里边加边打发黄油，加下一次鸡蛋液前要确保前面的鸡蛋液已经搅打完全均匀，一般约往后加鸡蛋液越要小心，鸡蛋液多时比较容易产生水油分离的现象。打发至均匀蓬松的状态即可。
3
将低筋面粉和泡打粉筛入，用刮刀搅拌至看不见干粉，质地均匀有光泽。
4
加入奥利奥饼干碎，稍微翻拌均匀即可，蛋糕糊完成。奥利奥饼干碎我是自己去心后比较随意敲碎了一下，没有很碎，有的还比较大块呢。
5
磅蛋糕模具（我用的尺寸约20*6*6cm）提前抹油撒粉，放入蛋糕糊，如图填入模具，中间低两边高，放入预热好180度的烤箱中烘烤36-40分钟，中间烤到10分钟左右时用刀在中间划一刀，再放回烤箱继续烘烤即可。
6
烤熟后取出，趁温热时表面刷一层糖水，密封好保存1-3天后切片吃～（糖水就把糖水材料中的水融化细砂糖即可）
