酥掉渣‼️的蛋香杏仁玛格丽特
简单
4人份
我家亮哥最爱的一口酥👆，没有之一🤩，在传统的玛格丽上我改编了配方，效果出奇的好吃，三五知己探访，配上一杯红茶，岁月就这样静好下去吧 🌬𓂃 𓈒𓏸☀️🌻ӧ❀
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食材清单
其他
- 1g玫瑰盐
- 1个蛋黄
- 3个熟蛋黄
- 60克黄油
- 85克低筋面粉
- 85克玉米淀粉
- 适量杏仁
调味品
- 45克糖粉
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油自然软化（我用的是总统黄油）
2
加糖粉搅拌（我没有糖粉直接加砂糖）
3
打发至羽毛状
4
三只熟蛋黄过筛，使点劲哈
5
加入过筛的玉米淀粉85g
6
加入过筛的低筋面粉85g
7
按揉成团至光盘
8
10g一只，搓成小球
9
大拇指把杏仁摁下去
10
另外一个或两个生蛋黄加入1g玫瑰海盐拌匀，普通盐也可以哒
11
均匀涂抹在表层
12
上下火140℃，25分钟，到后面如果上色不够，可以把温度调高点，但要注意上色程度，一不小心就成煤球啦😂😂
13
（每个烤箱都有不一样的脾气）
