* 红枣枸杞燕窝
简单
4人份
* 红枣枸杞燕窝（滋阴补肾、调理养胃、红润气色） 1、补血益气 燕窝能益气补中，调理补血，而红枣、枸杞可补气养血、促进睡眠。 2、滋阴润肺 燕窝其性甘、平，入肺、胃、肾三经，补而不燥，润而不滞，红枣所含的维生素C 能防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生，枸杞莲子也有很好的滋补作用。 3、健脾补肾养胃 《本经逢原》写到：“燕窝，能使金水相生，肾气上滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。”现代科学表明，燕窝可以调补虚劳，健脾养胃，每兼冰糖食，往往获效。莲子能有益心补肾、健脾止泻，红枣保肝护肝、健胃补脑，这些食材在一起搭配能起到很好健脾补肾养胃的功效。
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食材清单
其他
- 3克干燕窝
- 5颗红枣
- 依据个人口味添加冰糖
- 没过燕窝高出一指左右凉开水或者矿泉水
- 若干枸杞
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 泡发：泡发燕窝4~6小时。泡过的水无营养成份，倒掉无需利用。
2
2. 撕丝：将燕窝顺着燕丝纹理撕开。
3
3. 洗滤：将燕窝冲洗几遍，漏勺过滤杂质，镊子挑出细毛。
4
4. 加水：将燕窝放入炖盅内，加水没过燕窝高出一指即可。炖盅直接放入锅内，锅内加水到炖盅一半。
5
5. 炖煮：大火烧开后，文火慢炖约30分钟。起锅前十分钟放入枸杞红枣。
