【头妈厨房95】水晶虾饺
简单
4人份
饺子是我们家经常吃的食物，早饭会吃蒸饺、煎饺、水饺等。之前头妈跟大家分享过普通饺子的包法，今天再跟大家分享一份水晶虾饺。 水晶虾饺是广东和香港常见的茶点，晶莹剔透，很是美丽。头妈也是第一次尝试，关键在于和面。多尝试几次，就能越做越好了。
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食材清单
其他
- 200克澄面
- 70克淀粉
- 根胡萝卜
- 适量味精
- 适量沸水
- 适量玉米
- 适量青豆
海鲜类
- 适量虾
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾去壳，剥出虾仁。可提前放冰箱中冷冻1小时，这样虾壳就比较好剥了。
2
将虾肉剁成肉泥，加少许淀粉搅拌均匀。其实不剁成泥也可以，肉泥比较适合婴幼儿吃。
3
准备好青豆、玉米粒和胡萝卜粒，与虾肉混合，加入适量味精、盐和胡椒粉搅拌均匀。
4
澄面200克，淀粉70克，加入适量沸水搅拌均匀。
5
揉成光滑的面团。宁湿不干，我这个就有点干了。
6
将面团揉面圆圆的长条，切成等量的小挤子。
7
用擀面杖将挤子擀成薄皮。
8
将和好的馅料包成饺子。
9
包好的饺子上蒸笼蒸5分钟左右即可。
