酸辣粉
简单
4人份
酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
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食材清单
其他
- 一勺生抽
- 一大勺大豆
- 一小勺油辣椒（辣椒）
- 一小勺花椒油
- 一小勺食盐
- 一小勺香油
- 三瓣大蒜
- 半斤红薯粉丝 半斤
蔬菜类
- 一小块姜
- 一小撮香菜
- 五根小葱
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
