火龙果酸奶慕斯蛋糕（免烤）
简单
4人份
我喜欢做不用烤箱的糕点，才会爱上做慕斯蛋糕。此方子用6寸圆形模具，夏天吃非常冰凉清爽（本人严重拖延症🤦♀️，夏天做的现在才把方子写下来给大家分享），希望大家喜欢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克➕15克吉利丁片
- 110克饼干
- 200克酸奶
- 20克纯净水或凉开水
- 350克火龙果汁
- 40克黄油
- 适量水果
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼干我一般是用消化饼干或奥利奥。用擀面杖把饼干碾碎，越细越好。
2
黄油隔水加热至融化，然后倒入饼干碎搅匀，再倒入模具中用瓢羹压实，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
3
把10克和15克吉利丁片分别放入两个容器，加入适量凉开水把吉利丁片泡软。
4
取火龙果肉350克，切小丁放入果汁机加20凉开水打成果泥，把籽和渣过滤掉（我没网筛就没滤得很干净，其实不滤也好吃😋）大概得350克果汁。
5
酸奶（我用的安慕希，本来有甜味所以不用加糖。如果用自制酸奶可以按自己口味适量加减糖。）隔水加热，把10克泡软的吉利丁片放入酸奶中融化并拌匀放凉，然后倒入模具中，震几下把表面抹平整，盖上保鲜膜再把模具放入冰箱冷藏4小时。
6
火龙果汁隔水加热，把15克吉利丁片和糖加入果汁中融化并拌匀放凉，然后倒入模具中震平整表面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
7
第二天把模具拿出来，撕开保鲜膜，用个杯子放在模具下方，用电吹风吹模具周围半分钟，然后轻轻地把模具慢慢往下拉即可完美脱模，模底用水果刀顺着饼底横着划过去即可。
8
用水果装饰一下蛋糕面，美美的慕斯蛋糕就完成啦！切块慢慢享用吧！😝
