日式南瓜小面包
简单
4人份
一款超级绵软的小面包 加了汤种 面包烤出来非常柔软 做法也很简单 非常适合老人和小孩吃
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食材清单
其他
- 100克水
- 10克奶粉
- 150克南瓜
- 15克牛奶
- 20克高精面粉
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 40克淡奶油
- 50克低精面粉
- 8克酵母
- 主料
- 汤种：
肉类
- 50克鸡蛋液
调味料
- 2克盐
- 50克糖
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把汤种的水和高精粉混合均匀后用小火加热至浓稠 放凉后包上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上。南瓜切片蒸熟
2
趁热压成泥 没工具的可以像我一样用擀面杖压很好用
3
很好用
4
然后把除黄油和盐的其他材料混合成团 再加入黄油和盐 揉至出手套膜 进行基础发酵 大约一小时左右
5
手指沾点粉戳一下面团 如果不塌陷 不回缩就说明发酵好了
6
面团排气，分割成大概50克一个的小面团。滚圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟。
7
松弛好后取一个面团 压扁 擀成牛舌状
8
如图将面团两边往中间折
9
擀一下
10
从两头忘中间卷
11
反转放入烤盘 进行二次发酵
12
发酵至两倍大 表面筛些粉
13
用锋利的小刀划几下
14
好萌
15
好软好可爱
16
烤箱170度预热 烤20分钟 具体温度根据自家烤箱脾气调节
17
胖嘟嘟
18
出炉
19
漂亮
20
赞
21
完美
22
集体照
23
非常绵软
24
好吃 试试吧
