黑米糕(两种口感)
简单
4人份
斜杠前的用量是第一次的，糖量不建议再减，第二次大概减了5克糖，微甜，但无明显甜味。 斜杠后面的是第二次调整的用量，无斜杠则用量不变。更贴近于外面卖的黑米糕的口感。 前者类似蛋糕湿软的口感，后者是稍糯的口感。
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食材清单
其他
- 20/20克大米
- 20/40克糯米粉
- 2个鸡蛋
- 80/60克黑米
- 8克食用油
- 90克牛奶
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑米、大米浸泡一晚，沥干水后打成粉，跟戚风蛋糕一样的做法。上锅蒸40min。
2
第一次是蛋糕的口感，偏湿软
3
第二次更糯一点，下次再试试粘米粉多点的口感
