草原羊骨头炖胡萝卜
简单
4人份
姥姥家是内蒙呼伦贝尔的，从小就爱吃羊肉。各种吃法，还是觉得这种又好吃又营养又下饭。羊肉和胡萝卜营养价值都很高，放在一起也是绝配了～单独的炖羊骨头吃起来会油腻，有了胡萝卜的存在，恰到好处。感觉胡萝卜在羊肉汁里炖出来比羊肉还好吃😋
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食材清单
其他
- 15粒花椒粒
- 2颗八角（大料）
- 3根胡萝卜
- 3瓣蒜
- 5大块羊骨头
- 适量老抽
蔬菜类
- 1根大葱
- 6片姜
调味料
- 10克白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。胡萝卜切块。
2
烧油，小火放入白糖、花椒粒。把白糖化开。熬出糖色。
3
放入羊骨头中火翻炒。
4
放入葱姜蒜继续翻炒。
5
放入酱油或者生抽。
6
再加入料酒，继续翻炒。
7
炒香后，加入生命的源泉，倒水的时候不要直接倒在肉上，沿着锅壁倒入。这点很关键。否则影响口感肉很柴。
8
放八角、倒入老抽目的是调色，放入适量盐。大火炖。
9
大火烧开，可以把末子搞一下。中小火炖十分钟左右。
10
放入胡萝卜一起继续炖。
11
小火收汁准备出锅，吃鸡精的朋友，现在可以放了。
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一点羊肉的膻味都没有，开啃～
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成功～喜欢可以收藏哦
