宁波烤黑鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100ml料酒
- 1只干辣椒
- 1斤葱
- 2勺老抽
- 3勺生抽
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 100ml醋
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将黑鱼去头处理干净，切片加生姜，酱油腌制1小时
2
将黑鱼片两面煎金黄
3
加料酒，醋。过一会加入开水没过鱼
4
大火烧开，放入葱
5
尔后调至中火慢炖
6
让葱吸汁，放糖，烤干。
7
收汁差不多，先将黑鱼盛出
8
再将葱炒干
9
盛出，将葱盖于黑鱼上
10
完工
