家乡炒笋干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙（3克）盐
- 1/2茶匙（3克）糖
- 1/4茶匙（1克）味精
- 10根眉干笋
- 1个黄椒
- 1根尖椒
- 1根青红
- 1汤匙（15ml）水淀粉
- 1汤匙（15ml）酱油
- 1茶匙（5克）辣椒粉
- 4汤匙（60ml）高汤
- 5根腊肠
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将笋干放在清水中浸泡，中途要多换几次水，直到笋干完全软化为止。锅中倒入清水大火煮开后，放入泡软的笋干，煮大约10分钟左右捞出
2
将笋干切成细丝，青红尖椒斜切成段，黄椒切成段，腊肠切成薄片
3
锅中倒入油大火加热至7成热时，放入笋丝和腊肠片煸炒2分钟，加入高汤煮3分钟，放入辣椒粉，酱油，盐，糖和味精搅拌均匀，倒入青红黄椒段，淋入水淀粉即可
