美得像朵花的白菜肉卷
简单
4人份
这道菜是一道非常健康的搭配，荤素搭配，又非常好吃，当宴客菜也是非常不错的呢.
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食材清单
其他
- 1个红甜椒
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 250克猪肉（梅花肉最好）
- 3朵香菇
- 半勺蚝油
- 少许白胡椒粉
- 少许香油
蔬菜类
- 1棵大白菜
- 2根葱
调味料
- 3克盐
- 少许白糖
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将白菜切去根部，把菜叶洗干净，煮一锅水，加入少许盐，水开后放入白菜叶焯水，感觉叶子软了就可以捞起来过凉水，轻轻捏干水份备用.
2
将香菇提前泡软，泡好后剁碎备用.
3
将准备好的肉切成薄片，再剁成肉馅状态.加入料酒，盐，生抽，白胡椒粉，蚝油半勺，少许香油，半个蛋清，顺一个方向搅拌至上筋，再加入红薯淀粉，葱花，香菇，继续搅拌至感觉有阻力就行.
4
将搅拌好的肉用白菜叶包起来，最好每个大小都一样，会更美观和熟的均匀.将包好后的白菜卷摆入盘中，盘中间打入一个鸡蛋.
5
蒸锅水开后放入白菜卷，继续大火蒸16分钟即可.
6
将红甜椒切成末，加上葱末，锅中加少许油，放入红椒葱末，炒出香味，加入一小碗清水，加入少许蚝油，少许生抽，少许白糖，少许胡椒粉，煮开后，准备淀粉水，勾入薄芡即可.
7
最后将勾好的芡汁均匀的浇在白菜卷上即可.
