蛤蜊土鸡冬瓜汤
简单
4人份
1. 这是一道低脂且营养丰富的汤，糖尿病患者也可以食用； 2. 蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效； 3. 鸡肉有补虚损、益五脏、活血调经等功效； 4. 冬瓜含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥效果。
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食材清单
其他
- 300克蛤蜊
- 500克冬瓜
- 5个马蹄
- 一小把薏米
- 一小把赤小豆
肉类
- 半只土鸡
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡洗净斩块（可请档主代为处理），蛤蜊洗净，壳上面如果不干净可用刷子刷一下，放在盆中撒一点盐泡半小时，吐沙
2
冬瓜洗净，连皮切大块，马蹄去皮洗净切两半（可请档主代为去皮），姜洗妆切片，薏米和赤小豆用水冲洗一下
3
烧开水，倒入蛤蜊，倒一点料酒，煮至蛤蜊开口即捞出，过水备用
4
烧开水，放入土鸡块氽烫变色捞出，过冷水，备用
5
将上述备好的所有材料放入锅中，添水，盖上高压锅盖，调至煲汤档，按启动键，煲好转保温档后，待汽排尽，开盖，调少许盐即可。（如果用普通砂锅的话，将所有材料放入后添好水，大火烧开，转小火煮约1.5小时，调盐即可食用）