低碳生酮烤箱版健康盐酥鸡
简单
4人份
垃圾食品无国界，西式的炸鸡，中式的盐酥鸡，老少皆宜，一吃停不下来。 经过几次尝试，开发了这一款，老实说，油少自然没有那么酥，但是可以算是味蕾和健康和平共处了。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺料酒
- 2勺椰子粉
- 2勺玉米粉
- 2勺生抽
- 2磅鸡胸
- 5克白胡椒
- 5克黑胡椒
- 随意橄榄油
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
其实原方应该是带皮鸡腿，麻烦而且油大，鸡胸肉切块，加入盐、黑白胡椒、大蒜粉和姜粉，生抽料酒拌匀，腌制4小时（可灵活掌握）
2
这一步是我的发明，面包屑高糖，所以我选择：两勺玉米粉（我用的是有机的蓝色Blue Masa，黄色也一样），两勺椰子粉。椰子粉是完全细腻的，吸水有粘性，而玉米粉比较粗糙，会有间隙，更像面包渣质地。可以加点椒盐，但是无所谓，因为味道淡了可以出锅再裹
3
裹鸡蛋（理论上是蛋清，我图省事，也想稍微补点油脂，用了全蛋），然后裹粉
4
入烤箱，我用425度broil 20分钟，中间可以翻面，可以喷两次油，但是实验几次，口味差别不大，后来我就省了，省事更健康。
