鸡杂猪油炒芥兰
简单
4人份
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食材清单
其他
- 350克芥兰苗
- 两副（两只鸡杂的量）鸡杂
- 少许油
- 少许淀粉
肉类
- 一勺猪油
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芥兰洗干净，入开水炒一分钟捞出
2
锅里热猪油，猪油溶解，放入姜片爆香
3
下焯水后的芥兰煸炒一分钟，加入盐调味。因为芥兰偏寒，所以加点姜炒可以去寒气
4
鸡杂提前处理，洗的时候加点淀粉抓。会洗的比较干净，然后切小块，放入姜丝，盐腌制五到十分钟左右
5
锅里热油，放入鸡杂煸炒，变色后加入一点点水
6
水快干的时候加入酱油上色
7
水干透了鸡杂也熟了
8
这个时候倒入原来炒好的芥兰
9
一起翻炒约一分钟想入渗透入味即可装盘食用
