锅贴，饺子两吃
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个左右干香菇
- 1个鸡蛋
- 250克（可适当调整）水
- 4克酵母
- 500克面粉
- 少许生抽
- 少许食用油
- 适量（根据自己口味）盐
- 适量胡椒粉
肉类
- 500克猪肉
蔬菜
- 半颗白菜
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母粉用100毫升温水化开，拌入面粉中，搅拌均匀，揉成面团，进行发酵，大约1-2小时。
2
白菜洗净切碎，用盐腌制20分钟后，用手挤干水份备用。猪肉，白菜，香菇末（干香菇先用水泡开）葱末，姜末，鸡蛋，食用油，胡椒粉，盐，生抽顺时针搅拌均匀备用。
3
面团发酵好后取出揉面，取少许干面粉加入揉搓至面团光滑。搓成长条，用刀切成小剂子，擀平。
4
不粘锅底放入少许食用油，把饺子（锅贴），一个个码整齐，再放入适量清水，盖锅盖点火煎。大火烧开后调中火。
5
成品出炉！锅贴底部金黄，面皮不硬有嚼劲！
6
部分可以水煮，就是饺子了！
