超简单的土家酱香饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺13香
- 1勺花椒粉
- 300克温水60度
- 4分之一根大葱
- 500克面粉
- 6瓣大蒜
- 一勺13香
- 下面是油酥👇🏻
- 下面是酱👇🏻
- 饼胚如下👇🏻
蔬菜
- 一小块生姜
蔬菜类
- 100克洋葱
调味品
- 1勺甜面酱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺黄豆酱
- 半勺白糖
- 半勺盐
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先揉面，面揉好后是偏软的。盖上保鲜膜醒发15分钟以上。这个时候去做酱。
2
酱里面加200克左右的清水搅拌均匀，然后放锅里炒，炒到浓稠，大概介个样子。要不停的搅拌，不然会糊锅的哦！
3
现在调油酥，油酥料全部放小碗里，然后泼上热油，搅拌均匀备用。
4
把醒好的面团拿出来，案板上或者硅胶垫撒点油，防粘。我的硅胶垫不是很大，我就分成两份做了。擀成长薄片
5
擀好后撒上油酥，涂抹均匀，从一头卷起。像这样👆🏻
6
把卷好的面分成两份。然后把两个收口处捏好，防止油酥漏出来，再拧成麻花状，这样是为了层次更多，口感更好。
7
然后立起来往下压，始终保持收口处在上面。
8
然后再擀圆就行了，不薄不厚，刷油，放平底锅或者电饼铛里烙。中小火，盖上盖子闷个一分钟，然后翻面。两面都金黄后再刷酱，就可以出锅了，撒上葱花，切成你喜欢的样子就可以吃了。
