隔离翅中，煎炸鸡翅中（隔离期在家研究的）
简单
4人份
隔离翅中，疫情严重，在家隔离期间无聊，想吃鸡翅中了，但是嫌弃骨头碍事，所以将骨肉分离，真的是闲的实在无聊了，怎么费事儿怎么做，瞎研究的仅供参考。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 7个鸡翅中
- 适量油
蔬菜类
- 适量葱姜水
调味料
- 半勺盐
- 适量糖
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花椒，八角，姜片适量，加开水泡制半小时以上，做成葱姜水。
2
在鸡翅中两头，围着四圈划刀，把筋割开
3
仔细查看，在大头的位置有两个连接处都割开。
4
两头都割开后，从大的一头往下撸鸡肉，可以将鸡肉撸下来去骨。
5
骨肉分离的鸡翅中，将肉与骨隔离，只要最好的鸡肉部分。
6
剃下鸡翅中肉，加葱姜水，两勺生抽，稍稍放一点点糖提鲜，小半勺盐，两勺料酒，腌制半小时。
7
腌好的鸡翅中肉，稍稍攥干水分，煎锅多放些油，下锅煎炸，肉会鼓包成块，中间水分较多，为了防止炸不透，可以多炸一会儿。
8
出锅后效果，外焦里嫩，一口下去全是肉，给自己配了杯红酒，隔离期太无聊，除了吃就是呆着！
