香菇太阳蛋（好吃赛鲍鱼哟！！！）
简单
4人份
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养食材，现在正值春天也是疾病多发的季节，吃香菇可以益气祛湿，提高免疫力！和鹌鹑蛋搭配在一起，更有美容养颜的功效哦！ 香菇的清香配上鹌鹑蛋的美味，是一道简单实用的创意菜，十分适合家里的小宝贝食用，既营养又健康，而且很漂亮，有助于增加食欲！
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食材清单
其他
- 10个鹌鹑蛋
- 10朵香菇
- 一勺生抽
- 一勺耗油
- 少许料酒
- 少许生粉
调味料
- 半勺白糖
- 少许盐
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选取底平，口深的香菇，挖去香菇腿，并用勺子尽量挖深一些，注意不要挖破！
2
把处理好的香菇焯水，开水下锅，锅里放上少许料酒，少许盐，给香菇添加底味，开锅后捞出来过凉水，焯香菇的水留下备用。
3
把鹌鹑蛋头上磕一个小口，用手扒开，把鹌鹑蛋小心的倒在焯过水的香菇里！然后撒上盐！
4
调好味的香菇放入蒸锅，大火蒸十分钟，一定注意要水开后下锅。
5
用焯香菇的水熬汁，放一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，少许盐调味，煮沸后加入生粉，熬到浓稠，均匀的撒在太阳蛋上，还可以撒点绿色蔬菜小葱香菜之类的增加口感！
