烧烤酱炒里脊
简单
4人份
受学校食堂黑椒里脊的启发，尝试制作了这道菜，非常下饭～
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺白胡椒粉
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1根青椒
- 2勺土豆淀粉
- 少量干辣椒
- 超市里有袋装的，根据口味买烧烤酱
- 适量姜蒜末
- 适量孜然粉
肉类
- 500克猪里脊
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将里脊肉切成小片，按上述加入量，依次加入白胡椒粉，老抽，蚝油，料酒，盐，淀粉，一边拌肉，一边加入两勺食用油，加入油可以使肉不会粘连，同时保持鲜嫩爽滑。拌好肉之后，腌制20分钟。
2
锅里倒入少量油，烧热后下入腌制好的里脊肉，炒变色后盛出，全部发白后就可以，不要炒太久，因为还要炒。
3
锅内加入底油，烧热后放入干辣椒和姜末爆香，放入切好的青椒和洋葱，大火炒一分钟后，放入炒过的里脊肉，翻炒，加入两勺烧烤酱，因为烧烤酱本身味道比较全，不需要再加入其他调料。
4
大火翻炒一分钟后，撒孜然粉和蒜末，再翻炒半分钟出锅。
