女王翻糖蛋糕_韦小厨出品🐷
简单
4人份
每个女孩心里都住着一个女王！年年18岁的女王！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g干佩斯
- 15g砂糖（蛋白）
- 15ml玉米油
- 18g低筋面粉
- 1只鸡蛋
- 300g翻糖膏
- 5g砂糖（蛋黄）
- 少许色素
肉类
- 15ml牛奶
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配方里是一块蛋糕的量，因为我蛋糕胚是做的彩虹蛋糕，用6寸的模具来考！
2
分离鸡蛋，蛋清盆要无油无水干净的。
3
蛋黄加砂糖搅拌后依次加入油和牛奶，我用的是手动打蛋器，搅打均匀就可以了。
4
再筛入低粉拌匀，也是用打蛋器进行。本人觉得这个步骤如果翻拌的话面粉会变成颗粒状，用打蛋器的话就很成功得变成细腻的蛋黄糊了。放置一边待用。
5
打发蛋白，砂糖分三次加入，打至硬性发泡，加入少许色素调色。
6
将蛋白糊和蛋黄糊混合，快速翻拌，这里不能用打蛋器搅拌哦，切记一定要用翻拌的手法！
7
倒入模具震出大气泡后放烤箱130度15-20分钟（我的烤箱是美的的，温度较高，制作时请按自己的烤箱脾性来考量）
8
每块蛋糕分别烤好后用奶油抹面，再盖上翻糖皮，剩下的翻糖造型完全靠自己天马行空咯！做了三个版本，呵呵。本人配色还有待加强啊！
9
这个版本是最原始的样子
10
第二个版本小粉蝴蝶结，可是发小说皇冠是高贵的冷艳的，配个红色不好看
11
最后版本啦！18岁的女王大人
12
装盒！大功告成！忘了提醒大家，那个皇冠是我提前一天做好的，因为翻糖干佩斯造型一定要提前制作，当天做当天摆可能造型还出不来效果不好哦！
