肉桂卷【超快手！！！】
简单
4人份
超快手的肉桂卷 大冬天的 啃一个热肉桂卷 配一杯热饮 简直是最幸福不过的事了
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食材清单
其他
- #Topping
- #面团
- #馅料
- 140g淡奶油
- 15g粗砂糖
- 20g红糖/黄糖
- 300g高筋粉
- 3g酵母
- 50g鸡蛋
- 7g肉桂粉
- 适量水/牛奶
调味料
- 15g细砂糖
- 1g盐
- 20g糖粉
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【面团制作】
2
先将淡奶油加热到温热 夏天不需要加热
3
把所有材料 混合在一起 揉至扩展阶段即可 可以不用揉到完全阶段
4
【我是用松下105 饺子皮模式 用了20分钟 期间准备馅料】
5
把揉好的面团滚圆 放置10m 擀成长方形 【我放在金盘里 大概 28*25cm 供参考】
6
把馅料里的材料混合 均匀撒到擀开的面团 卷起来
7
平均切成九份 放在方模里 开始发酵
8
【也可以每个单独放在烤盘上 】
9
发酵至1.5倍 【可在烤箱里放一盘热水 发酵】不能高于38℃
10
烤箱180度 预热 烤17分钟
11
【Topping】
12
把糖粉一滴一滴加水调成 浓糖浆淋到热肉桂卷上！
