抹茶蜜豆萨瓦林蛋糕
简单
4人份
方子改自乐葵模附送的巧克力戚风蛋糕 抹茶是伊藤园的 做过宇治抹茶的磅蛋糕 颜色和香气都是没法比的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 105克低筋面粉
- 60克玉米油
- 70克牛奶
- 伊藤园抹茶 15克
- 几滴柠檬汁
- 盐 一小撮
- 蜜豆 100克
肉类
- 7个鸡蛋
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料过称备用
2
抹茶过筛
3
低粉过筛
4
蛋黄打散 加入玉米油拌匀 再加入牛奶拌匀 筛入低粉和抹茶粉拌匀 最后加入蜜豆拌均匀
5
蛋白加入几滴🍋 加入一小撮盐 高速打至硬性发泡 （最后两分钟我都是用低速打发 可以使蛋白霜更细腻）
6
取3分之1蛋白霜加入蛋黄糊拌匀
7
加入蛋白霜拌匀的蛋黄糊全部加入剩下的3分之2蛋白霜中拌匀
8
拌匀就好
9
蛋糕糊从距蛋糕模20CM的高处倒入模具中 震出气泡
10
中层 150度 50分钟
11
从烤箱里拿出烤好的蛋糕 从高处丢落震一下 马上反扣在烤网上 5分钟后脱模
12
待凉后密封保存
