黑巧克力淋酱蛋糕/解决剩余巧克力的好办法
简单
4人份
家里总有很多别人结婚发的，或者吃不完的巧克力吧~这么多吃不完是不是一直很烦恼？没关系，这个食谱里用到了大量的黑巧克力块，是消灭黑巧克力的好方法哦~
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食材清单
其他
- 30g奶粉
- 4个鸡蛋
- 50g低筋面粉
- 70g（淋酱用）黑巧克力
- 几滴白醋
- 适量（淋酱用）牛奶
- 适量（淋酱用）玉米淀粉
- 适量（淋酱用）白糖
调味料
- 110g糖
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黑巧克力掰成小块放入盆中，加入牛奶，隔水融化后搅匀。
2
蛋清蛋黄分离，将30g糖放入蛋黄中，将蛋黄液倒入融化的巧克力糊，搅拌均匀。
3
巧克力蛋黄糊筛入低筋面粉，奶粉，用刮刀拌匀。
4
蛋白滴几滴白醋，80g糖三次加入并打至湿性发泡。
5
把蛋白糊分次拌入蛋黄糊，最后将蛋黄糊倒入蛋白糊上下翻拌。
6
倒入8寸的模具。180°，上下火中层，50-60分钟。烤好后倒扣晾凉。
7
下面来做巧克力酱。
8
其实很简单，黑巧克力加入些许牛奶和糖放在奶锅内煮沸搅匀，觉得稀了可以加点调过水的玉米淀粉，稀薄根据自己喜好定。
9
最后把蛋糕放烤网上下面盛个大盘子，巧克力酱乘热往蛋糕上浇啊浇，稍微等淋酱冷却就可以开吃啦~（热的吃味道也不错的哦）
