海棠小口酥
简单
4人份
海棠果酱搭配黄油小酥，滋味妙不可言！
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食材清单
其他
- 100克水
- 130克黄油
- 1个鸡蛋
- 400克面粉
- 适量海棠果酱
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酥皮：200克面粉，30克黄油，30克白砂糖，加入100克水，揉成面团
2
盖上保鲜膜，醒发30分钟
3
油酥：200克面粉，100克黄油
4
揉制均匀
5
醒发好的酥皮，分成10克一个的小团子
6
油酥也分成均匀等份……有多少个酥皮小团子，就分出多少油酥小团子
7
酥皮小团子擀成小饼，包入一颗油酥小团子，犹如包包子，封口捏好哟！
8
把包好油酥的小团子擀成长条形，从一头卷起，醒发15分钟后重复第二遍
9
把醒发好的酥皮窝成团
10
擀饼，包入果酱馅
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把果酱完整的包在酥皮里
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轻轻摁入模具，周边尽量填充满
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按压脱模
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烤箱上下火，200度预热5分钟后放入，温度不变
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烤制10分钟后，表皮刷蛋液
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刷蛋液后，继续烤制5分钟
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香气扑鼻，金黄诱人的果酱小口酥热腾腾的出炉啦！
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取出晾凉，常温可以放置5天左右
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果酱清香甜美，酥皮层次丰富口感细腻，闲时来一个，满足的不止是胃哦！
20
一起来开动吧！
