红丝绒蛋糕

Red Velvet Cake，红丝绒蛋糕，红天鹅绒蛋糕都是它的名字，对于它的起源，众说纷纭，有说它起源于南美，也有说它来自加拿大，不过最富有戏剧性的说法是，它起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。 曾经看过一篇文章，作者写道，不知缘起何时，马卡龙和红丝绒蛋糕成为甜品界的新贵。马卡龙的优雅俘获人心，红丝绒蛋糕则回归食物的本质，带给食客唯美的味觉体验，疏松的口感犹如天鹅绒般的丝滑细腻。 这般诱人的描写，使我不禁想要尝试一番，回想那一口咬下的美妙，也是让我回味无穷。 这个方子我也有录制视频，感兴趣的朋友可以观看http://v.youku.com/v_show/id_XMTc2NjA0OTg0OA==.html?firsttime=23