鲜虾腊肠披萨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 10只鲜虾
- 150克面饼材料：高筋面粉
- 15克清水
- 15克黄油
- 24克白糖
- 2克黑胡椒粉
- 30克蕃茄酱
- 3克洋葱碎
- 5克蚝油
- 80克清水
- 一汤匙一品鲜酱油
- 半个青椒丝
- 披萨酱材料
- 披萨馅料
- 适量洋葱条
- 适量甜玉米粒
- 适量腊肠
- 适量马苏里拉芝士
调味料
- 10克白糖
- 1克盐
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外其他全部材料混合揉着光滑，加入黄油后揉着扩展阶段。室温28度发酵1个小时至2倍大。如果室温略低可放入烤箱不插电直接加入热水发酵。
2
发酵的时候可以准备披萨酱。把所有材料倒入平底锅中火混合加热1分钟即可。备用。
3
鲜虾和腊肠放入酱油在平底锅中小火加热。关火后倒入洋葱和青椒和玉米粒翻炒片刻装盘。不能炒久了青椒会变色。
4
披萨盘刷点玉米油（千万不能刷多了）图为6寸水果披萨。面饼配方：高粉90g，水50g，黄油9g，糖14g，盐
5
5g，酵母
6
8g。
7
面团排气，松弛15分钟。擀成面饼。用叉子刺出小洞。要刺透。松弛15分钟饼的边缘用刷子薄油。把饼放进披萨盘内把披萨酱均匀涂好撒芝士条放上披萨馅料。
8
烤箱预热200度，烤12分钟取出撒芝士再烤5分钟即可。
