红萝卜叶玛芬蛋糕
简单
4人份
无蛋无奶版 前两年日本开始流行用蔬菜做甜点和蛋糕，刚开始大家都抱着试试看的心态，不过最近大家已经完全接受了。加上最近自己种的迷你红萝卜终于收成的关系，才可以用红萝卜叶，不然市面上几乎买不到红萝卜叶。因为是用自己种的红萝卜叶的关系，就想尽量天然点，所以才会想出这款素食蛋糕。 用粘米粉是为了让口感更加松软。醋和泡打粉里的小苏打会起化学作用，会产生泡泡，让蛋糕更加松软。肉桂粉可以增添蛋糕的香气。可以用其他蔬果代替红萝卜叶。口感和普通玛芬蛋糕一样松软。虽然少了些奶味和鸡蛋味，但是不会影响到蛋糕松软的程度。
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食材清单
其他
- 1/2大汤匙醋
- 1/2小茶匙肉桂粉
- 1小茶匙泡打粉
- 20克粘米粉
- 20克萝卜叶
- 30克菜籽油
- 75克水
- 80克低筋面粉
调味料
- 30克糖
- 少许盐
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜叶，菜籽油和水用搅拌器搅成汁。倒出大碗里，加入糖和醋，搅拌均匀直到糖融化
2
低筋面粉，粘米粉，泡打粉，盐和肉桂粉过筛，倒入（1）
3
轻轻地搅拌均匀
4
倒入玛芬杯里，180度烤20分钟
