超简单的粘米粉自制肠粉
简单
4人份
看了其他大神的菜谱又改良了一下！做出来也很不错！
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食材清单
其他
- 100克粘米粉
- 145克热开水
- 155克冷水
- 1勺油
- 2勺水
- 30克马蹄粉
调味料
- 1勺白砂糖
- 4勺酱油
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把粘米粉和马蹄粉搅拌均匀，按6:4的分量把搅拌好的粉分开两份，大份的倒入冷水搅拌，搅拌到没有颗粒即可！小份的倒入热开水，慢慢倒，边倒边搅拌，做成半熟浆，也是搅拌到无颗粒状态即可！最后把半熟浆倒入冷水浆倒入5滴油搅拌均匀就搞定，静置10分钟！
2
接着做肠粉的酱油！把4勺酱油，2勺水，1勺白砂糖，1勺油全部一起倒入平底锅，煮开等糖融化就可以倒出来装碗！勺子的大小如图！
3
我用了一个很大的不锈钢碟子来蒸，先在碟子里滴大概4-5滴油，没刷子可以用手抹开，然后倒入一汤勺的浆（每次倒入浆的时候要上下搅拌一下浆），建议加鸡蛋，加了鸡蛋蒸出来的肠粉大一点，好吃点！
4
大概蒸1分钟左右，打开锅你会看到这样起了很大的泡泡，那就熟了！起锅趁热用刮板把肠粉刮起来即可！没有刮板可以试试炒菜的不锈钢铲子！
5
成品图！因为小孩吃，我用刮板切的比较小！
