麻辣牛肉干
简单
4人份
生活在重庆，不爱牛肉就是不爱这座城！ 火锅一定要点牛肉 串串一定要点牛肉 还有耙牛肉火锅…… 吞口水了…… 琢磨着自己做一次牛肉干当作居家大零食，奈何一直没找到起步的动力…… 一个外地的朋友非要缠着要吃，心想着自己做还是要省钱很多，食材也会安心！ 有了这引子 说干就干吧 2020年5月25日：最近发现有其他厨友仿照此方子出菜谱却不注明出处（相似度百分之九十以上），呵呵……
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食材清单
其他
- 1500克牛后腿肉
- 1包（根据肉的量决定用量）自家卤（或其它卤料包）
- 38颗花椒粒
- 3片老姜片
- 4勺孜然粉
- 4勺花椒粉
- 4勺辣椒粉（可选择辣椒的辣度）
- 适量（剪成细条）干辣椒（可选择辣椒的辣度）
- 适量味精
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量熟的白芝麻
- 适量玉米油（或葵花籽油）
- 适量芝麻油
- 适量蒜末
- 🔖卤制——
蔬菜
- 3段大葱段
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
