最家常也最美味～芋艿红烧肉～
简单
4人份
秋天是吃芋艿的季节，芋艿富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、等多种营养成分，配上红烧肉一起煮，是一道非常家常的菜肴，但是也是最美味最有家的味道～
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食材清单
其他
- 1大勺生抽
- 1大勺老抽
- 2大勺料酒
- 3瓣蒜
- 500克芋艿
- 少许鸡精
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 4根葱
- 5片姜
调味料
- 1.5勺盐
- 1勺冰糖
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水焯肉，姜切片，葱切段，蒜头切小。
2
芋艿先冲洗掉表面的泥，用水煮10分钟。放凉后直接用手剥皮。
3
冷锅热油。
4
葱，姜，蒜炒香。
5
葱姜蒜拨到一边，加入一勺冰糖，炒糖色。
6
倒入肉块翻炒。
7
翻炒至上色。
8
加入一大勺老抽。
9
加入一勺生抽。
10
加入两勺料酒。
11
翻炒至出油。
12
加入没过肉的水。
13
盖上锅盖，大火煮开后转中火煮20分钟。
14
加入芋艿，翻拌均匀。再煮10分钟左右。
15
中途加入1.5勺盐。
16
少许鸡精。
17
完成了~
18
撒葱花，拍靓照~~
