孜然干炸带鱼-大淘金-617098
简单
4人份
“大淘金 喜欢吃带鱼，一直都是做红烧带鱼给我吃，吃了好多年了，我也吃腻了，我最喜欢闻炸带鱼的那种香味，感觉比吃起来都香，所以我喜欢做干炸带鱼，带鱼经过提前腌制，完全可以去除掉鱼腥味呢。”
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食材清单
其他
- 22克低粉
- 22克料酒
- 2克胡椒粉
- 33克油
- 33克淀粉
- 5克蒜
- 6克泡打粉
海鲜
- 350克带鱼
蔬菜类
- 5克姜
- 5克葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼洗净，去内脏，洗去表面的银色物质，剪成段状。
2
加入葱、姜、蒜。
3
加入盐、料酒、胡椒粉，拌匀后腌制一小时左右。
4
低粉里加入适量淀粉，加入泡打粉，并且加入炸鸡粉。
5
粉里加入适量水调成糊状，把带鱼裹上面糊。
6
下油锅中炸制表面金黄。端盘后撒上孜然。
