香脆可口的酥肉
简单
4人份
老少咸宜
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 50克淀粉
- 50克面粉
- 半勺白胡椒粉
- 半勺花椒粉
- 适量鸡精
肉类
- 500克五花肉
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把五花肉切成3-5㎜厚的肉片
2
加入淀粉，面粉，鸡蛋，适量胡椒粉，花椒粉，食用盐，鸡精。
3
适量加入水后把肉码匀，感觉干要慢慢加水，不了操之过急，最终是要像图上这样粘稠的感觉。
4
锅内放大量食用油，油温七八成热（肉下去就浮起来表示油温合适），把肉放下去，调中火炸，放下去的时候一定要把肉理顺，不然炸出来就会卷曲。
5
酥肉炸至这种金黄的色泽就差不多可以出锅了。
6
捞起沥干油，香脆可口的酥肉就完成了。
7
酥肉切面。
