赛螃蟹金沙蛋炒饭
简单
4人份
一起用智慧和小手来创造螃蟹的味道吧～
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食材清单
其他
- 15ml米醋
- 1只熟咸蛋黄
- 1只鸡蛋
- 1碗隔夜米饭
- 若干瑶柱粒
海鲜类
- 若干虾仁
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瑶柱提前用水浸泡一夜，搓散；虾仁提前解冻；姜切细蓉，调入米醋备用。
2
鸡蛋打散，咸蛋黄碾碎拌入蛋液。
3
将步骤2的蛋液倒入米饭拌匀。
4
锅预热后倒入食用油，大火滑炒瑶柱丝和虾仁。
5
将虾仁和瑶柱丝盛出或拨至锅一侧，倒入少量食用油，下米饭快速翻炒，注意防止粘锅。
6
将瑶柱丝、虾仁和米饭翻炒均匀，加盐调味。
7
倒入调好的姜醋汁，炒匀，起锅装盘。
8
倒一杯冰镇杨梅汁，开动吧～
