酸奶冻芝士蛋糕(免烤箱甜品)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克淡奶油
- 150克饼干
- 2~3片吉林丁片
- 200克酸奶
- 20毫升朗姆酒(可有可无)
- 250克奶油奶酪
- 30毫升柠檬汁(可有可无)
- 50克牛奶
- 60克糖粉或者细砂糖
- 60克黄油
- 芝士层
- 蛋糕底
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作蛋糕底，把60克黄油隔水融化。
2
黄油融化的同时，把150克的消化饼干放入塑料袋里敲碎，没有消化饼干的也可以用奥利奥或者其他的巧克力饼干。
3
饼干敲碎后加入融化的黄油搅拌均匀后铺在蛋糕模的底部，然后放入冰箱冷藏，这里的用量是用于6寸蛋糕的。
4
先把吉林丁片放入冷水软化，软化过后沥干加入50克牛奶和150克淡奶油，然后隔水融化吉林丁片。
5
奶油奶酪要先拿出来室温软化，要不然的话等会打发的时候就会有颗粒感。
6
250克奶油奶酪加入过筛的60克糖粉用打蛋器打发顺滑。
7
差不多要打十分钟左右，打顺滑后加入200克酸奶和之前隔水融化的吉林丁片和淡奶油，继续打发十分钟。
8
可以根据个人喜好加入蓝莓酱或者其他果酱，没有的话也可以不加。
9
最后记得过筛，这一步是为了让蛋糕更加的细腻，不介意粗糙的同学也可以不过筛。过筛好之后就倒入之前的蛋糕模，然后放入冰箱冷藏过夜。
10
脱模的话可以用热毛巾敷，也可以用吹风机绕着蛋糕吹一圈
