黑芝麻碧根果花朵面包
简单
4人份
说到底都是想给家人一份健康早餐😂
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食材清单
其他
- 150克水
- 20克黄油
- 240克高筋面粉
- 30克蛋黄
- 30克黄油
- 30克黑芝麻粉（含砂糖）
- 3克酵母
- 60克低筋面粉
- 按需碧根果or核桃仁
- 馅料：
调味料
- 3克盐
- 45克细砂糖
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料除了黄油，用厨师机第二档和面20分钟至面团光滑。
2
加入黄油继续用二档20分钟以上打出手套膜。也不用刻意追求手套膜，没有也行的。
3
室温发酵至面团两倍大
4
排气，分成均匀的小面团
5
用擀面杖擀成牛舌状，大概12cm
6
刷上黄油，涂满黑芝麻酱，放上碧根果
7
对折
8
从下往上卷成玫瑰花样子
9
放入模具，我用的是18cm中空烟囱模，也可以用一般的蛋糕模具，八寸以上。封上保鲜膜二次发酵。
10
二次发酵完毕。
11
180摄氏365华氏，烤箱下层25分钟，看各家烤箱脾气和上色情况可➕3分钟。
12
出炉！
13
手撕，开吃！
