铁锅炖鱼贴饼-没有火锅，也能吃得暖暖的
简单
4人份
冬天就爱炖一锅，鱼鲜饼甜，连汤都不放过！
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食材清单
其他
- 150g小麦粉
- 150g玉米粉
- 1个土豆
- 1快豆腐
- 玉米饼材料：
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 铁锅鱼材料：
海鲜
- 1个鱼头
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
- 适量香菜
调味料
- 少许盐
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头对半切开，但不能切断。油热后将葱姜蒜放入锅中炒香，再将鱼头放入，煎至鱼头变色。
2
加入干辣椒，料酒，生抽，老抽，盐，糖和适量的温开水转小火烹煮。
3
玉米粉和小麦粉按1:1的比例，加少许盐和适量的开水，用手和成光滑的面团。
4
鱼炖到半熟，放入切好的豆腐块和土豆块。
5
锅边用刷子刷一层油。
6
揪一坨玉米面搓圆压在锅边，按扁。
7
玉米饼码一圈，盖锅盖子，中小火再焖煮7~8分钟，开盖撒入葱花和香菜即可。
