萌憨可爱的圣诞老人

简单 4人份

一位可爱又萌憨的圣诞老人面包在为圣诞节提前造势,每每看到都垂涎欲滴,摩拳擦掌。

萌憨可爱的圣诞老人
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 130g牛奶
  • 20g黄油
  • 250g高筋粉
  • 30g鸡蛋液
  • 适量葡萄干
调味品
  • 3g耐高糖酵母
调味料
  • 25g糖
  • 2g盐

营养成分

热量

653.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

10.0 克

20.0 克

664.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、所有材料除黄油外放入面包机桶内,按照先液体后粉类的顺序添加,最后在面粉中间挖个小洞放入酵母粉。选择面包机的和面程序,我的是柏翠imix程序,一次20分钟,用了两次。第一次揉到10分钟时加入黄油,继续直至完成揉面程序。制作湿暖的氛围面团发酵至2倍大,约用时1小时40分左右。

2

2、面团发好后,取出,排气,分成9个等量的小剂子,三个小面团可以做一个圣诞老人。盖上保鲜膜继续室温醒发15分钟。

3

3、醒发完毕,取一个小面团擀成圆形,做圣诞老人的脸。

4

4、再取一个小面团分成三部分,一个较大的部分做帽子,擀成三角形,另外两个小一点揉圆做鼻子和帽子上的小球。

5

5、将三角形的帽子压在步骤3的脸上,帽子的两边压在脸下面固定,帽顶折下来,呈现立体感。

6

6、再去第三个小面团擀成圆形,不对称对折,用刮板将面团下部切割成等宽度的面条,然后将每一根小面条螺旋旋转后随意摆放,即成圣诞老人的胡须,很逼真。

7

7、这样反复制作过程可以完成三个圣诞老人,我做了2个,另外三个做了小面包。放入温暖的环境里二次发酵,约40分钟,大概发到原来的1.5倍,明显长大的状态,表面刷蛋液,烤箱180度预热5分钟,放入烘烤约15分钟,表面呈

8

成品1

9

成品2

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