印度蔬菜咖喱
简单
4人份
南半球入秋外加雨水绵延，让人心情抑郁食欲不振。需要一份温暖辛辣的咖喱开开胃，暖暖身！ 用家里剩下的食材做了素食咖喱，没有肉，晚饭照样吃得欢！
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食材清单
其他
- 1/2茶勺姜黄粉
- 1/2茶勺茴香籽
- 10朵蘑菇
- 1个番茄
- 1小碗豌豆
- 1茶勺芫荽籽（芫荽粉）
- 1茶勺辣椒粉
- 2茶勺孜然粉
- 2茶勺烟熏红椒粉
- 3个土豆
- 3茶勺咖喱粉
- 少许姜/蒜
- 少许番茄酱（番茄膏）
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
合照-主要食材
2
合照-主要调料
3
1，洋葱番茄切丁，姜蒜切末。热锅中倒入适量的油，加入洋葱中火翻炒10分钟左右至洋葱承透明状。加入茴香籽，芫荽籽，和姜蒜末，翻炒一会儿至香味溢出。然后加入所有的粉末状调料，以及少许盐翻炒20秒。
4
2，倒入番茄丁和2茶勺左右的番茄沙司，继续中火翻炒至虽有材料成为泥状。这个过程大概需要10分钟左右。
5
3，加入土豆块，蘑菇，以及开水没过食材。混合均匀后中小火煮30分钟左右至酱汁浓缩。加入豌豆，并尝味调整咸蛋。继续煮3-4分钟后，关火装盘上桌！
6
4，辛辣的印度蔬菜咖喱配上一碗米饭，开吃！
