蓝莓派（用料适合20-22寸派盘）
简单
4人份
自家制作，馅料十足还不甜腻！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g淡奶油
- 180g面粉
- 1茶匙朗姆酒
- 2鸡蛋
- 30g面包糠或饼干渣
- 350-400g蓝莓
- 70g黄油
调味品
- 半茶匙盐
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加盐拌均匀，放软化好的黄油--一定是要室温软化！然后请耐心用手将油揉入面中，保证面粉吸满黄油且无黄油结块。
2
揉成团放置冰箱冷藏。最好不少于1.5小时。
3
从冰箱取出面团，将其贴着派盘内沿拍开，做到薄厚揉匀。然后再放回冰箱冷藏一小时。
4
准备挞心：两颗鸡蛋蛋白黄分离，蛋黄与蜂蜜、糖、奶油搅拌均匀，加入一茶匙朗姆酒或葡萄酒；蛋白打发--要有耐心哦；最后两者轻轻搅拌混合。
5
取出派皮。将面包渣或饼干渣均匀撒在派皮上，再将蓝莓均匀铺开，然后把挞心料淋在蓝莓上。
6
烤箱180度预热，同样温度烘烤45分钟。取出后晾凉一点脱模，有条件的话可以撒点糖霜在上面，再搭配薄荷叶。
