咕咾肉（菠萝烧肉）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1个鸡蛋
- 1勺白胡椒粉
- 2勺生抽
- 2勺白醋
- 600克瘦肉
- 半个灯笼椒
- 半个菠萝
- 适量生粉
调味料
- 1勺糖
- 3勺番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝处理好，切块，用盐水泡上，灯笼椒切块
2
番茄切丁放在碗里，加入白醋、白糖、番茄酱，详细用量可根据个人口味调整
3
瘦肉洗净切块，加入生抽、盐、胡椒粉，腌半小时左右
4
腌好的瘦肉里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再给瘦肉块裹上生粉，尽量裹均匀
5
热锅倒油，开大火，油里插入筷子有密集小泡时便可将肉块下锅
6
炸3~4分钟，不关火，将肉块捞出控油
7
锅中油倒出，将准备好的番茄丁倒入锅中翻炒，炒出汁水后加菠萝和灯笼椒，翻炒一小会儿，关火，倒入炸好的肉块，使酱汁均匀地裹在肉块上
