桂圆红枣红糖吐司
◁◁ 此配方来自涛涛妈咪 ▷▷
食材清单
其他
- 140g温水
- 15g桂圆肉
- 15g黄油
- 20g蜜红豆
- 300g高筋面粉
- 30g红枣
- 4g酵母
- 50g红糖
- 50g鸡蛋
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
红糖加入温水化开。
依次往面包桶里放入红糖水、鸡蛋、盐（放于靠近面包桶的一角）。
加入高筋面粉，尽量让面粉覆盖整个水面。用手指在面粉上按一个坑，把酵母放入小坑内，确保酵母不与水和盐接触。
关上面包机盖子，按1选择标准面包程序、烤色为中、面团重量750g（此时面包机的时间为2小时58分钟）。
启动面包机，让面包机自动揉面15分钟（此时面包机显示时间为2小时43分钟）。
暂停面包机，取出一小块面团，面团呈稍小心可以拉出一点薄膜的状态。
长按启动键，停止面包机，加入室温软化的小块状黄油。
按1选择标准面包程序、烤色为中、面团重量750g，再次启动面包机，让面包机再继续揉面20分钟（此时面包机显示时间为2小时38分钟）。
暂停面包机，取出一小块面团，可以轻松拉出大片结实薄膜的状态，说明面团揉好了。如果不可以，重新启动面包机再次和面至可以拉出大片结实的薄膜状。
当面包机发出嘀嘀嘀声响，暂停面包机，将蜜红豆、剪成小粒的红枣和桂圆肉放进面包桶里。
盖上面包机盖，让面包机再自动揉面5分钟，揉面程序完成（此时面包机显示时间为2小时33分钟），暂停面包机。
将揉好的面团取出，分成三等份，放一边松驰5分钟。
分别擀成长舌状。
卷成圆柱形。
将面包刀取出，将卷好的面团放进面包桶里。
再按启动程序，盖上面包机的盖子，面包机在15分钟时再次启动，就会继续原程序（此时面包机显示时间依然为2小时33分钟），这时就可以忙其它事了，不用理，让面包机自动发酵1小时43分钟。
发酵完成后，面团涨至面包桶8分满。
时间显示剩下48分钟时，面包机自动进入烘烤程序。
烤到25分钟时，完全高到盖子这里，长的相当的好。
面包烤好后，面包机会发出滴滴的响声提示，小心取出面包桶，将面包倒出来放在网架上。
放至微温即可放入保鲜袋里扎好口保存，吃的时候切片即可。
