面包机版菠菜肉松香肠包
简单
4人份
热衷于用面包机做各种花样面包的我今天又解锁了这个新款，感觉还不错。依旧在原基础配方上变变变
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110ml常温饮用水
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 2根鸡肉肠
- 5g酵母粉
- 7g炼奶
- 面包内馅：
肉类
- 随意肉松
蔬菜类
- 一小把菠菜
- 适量干葱花
调味料
- 20克细砂糖
- 5克盐
- 随意沙拉酱
谷物
- 面包材料：
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、把鸡蛋打发成蛋液倒入面包机桶里，稍微留少许（烘焙前用来刷表层）
2
2、我用的是破壁机，菠菜不需要煮熟直接加饮用水打碎，用隔筛把菠菜渣过滤掉。菠菜会出水所以110ml的水绝对够了，菠菜打完之后我只取了130ml，倒入面包机桶里
3
3、加入炼奶，对角分别加入糖和盐，注意：一定要对角加入
4
4、高筋面粉筛选之后加入桶里，在面粉顶端插入手指挖洞，埋入酵母粉
5
5、面包机开启快速和面模式，约20分钟。结束之后加入黄油（可提前隔水融化好），然后开启自助和面模式，约15分钟
6
6、两轮和面结束，已经有手套膜了，开启「快速发面」模式，约一小时30分，这个时候你就可以不用管了，该干嘛干嘛去
7
7、机子在发面，你可以先把鸡肉肠切碎，我是一根切成4小条，然后再切成丁。
8
8、和面结束之后，把面团取出收揉排气，盖上保鲜膜静置20分钟放松
9
9、醒面结束用擀面棍揉平，切块。
10
10、取出面包桶内的搅拌叶，把面团放进桶里，一层肉松，一层香肠丁，一层沙拉酱，再一层面团如此类推叠加
11
11、加完之后最表层淋上沙拉酱，把面包桶放入机子，开启「快速面包」模式，约一小时50分，其中会有搅拌、发酵、烘焙的一体功能，因为搅拌叶已取出，所以不用理它，让机子自己排气就好。
12
12、这个模式到了剩下40分钟的时候会开始烘焙，你可以提前5分钟去看看，如果面包二次发酵过大，你需要用一根筷子沿着桶壁慢慢过一圈来帮助面包排气，避免面包过渡发酵爆出桶盖。也可以顺便在表层刷上刚才剩下的少许蛋液
13
14、40分钟烘焙结束之后要赶紧把面包拿出来透风哦
