酸菜破酥包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 750克面粉
- 7克酵母
- 克水
- 克猪油
- 克馅料
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将7克酵母用适量温水化开，700克面粉放入酵母水中，搅拌成面絮状，揉成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大，发好的面内部会出现图中的蜂窝状小孔
2
适量猪油（植物油也可以）加干面粉50克做油酥，搓成图中的小球。注意一定不能加水
3
发好的面团取出揉搓排气
4
揪成小剂子揉圆，用潮湿的纱布盖起来防止表皮变干
5
取一个小剂子包入油酥小球，擀成牛舌状
6
这样卷起来，再擀成牛舌状卷起，压平擀圆，包入馅料，上锅蒸20到25分钟即可。
