小白零失败番茄牛腩汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1只干辣椒
- 1颗八角
- 2勺生抽
- 3个西红柿
- 500克牛腩
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切方块，放冷水中浸泡30分钟，拔除血水
2
葱切段，姜切片，蒜切末
3
西红柿烫掉外皮，切块备用
4
把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分
5
起油锅，下葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒爆香
6
倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀
7
牛腩变色后，加开水，没过牛腩即可，开小火炖50分钟左右
8
炖20分钟后，另起油锅，炒西红柿，炒出红油后加半碗水烧开后，倒入牛腩锅
9
加入冰糖调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟，放盐调味即可盛出
